El tapeo es una de las mejores formas de conocer o disfrutar el espirito del Restaurante. Es mucho más que tomarse una cañita o una copa de vino, es un arte, un saber hacer, y algo muy propio de nosotros. El tapeo es una forma de compartir, es disfrutar con amigos y familiares, de una conversación y de vivir unos momentos de relax. Así les invitamos disfrutar de un ambiente cálido donde la calidad, buen precio y estupendo servicio, unido con la originalidad de nuestros platos, hará las delicias de los clientes más exigentes.
TAPAS BAR DE AUTOR
- Airbag de vieira, berenjena y setas……………………………6.50
- Pimiento del piquillo de calamar y puré de coliflor…………..5.00
- Alcachofas, foie y sirope de pollo al ast………………………5.90
- Pulpo a las brasas de leña…………………………………….8.90
- Tataki de cordero………………………………………………..8.90
- Cochinillo meloso y crujiente…………………………………..8.90
- Taco de vaca gallega a las brasas de leña…………………12.00
- Pluma ibérica a las brasas de leña………………………….11.00
- Sandwich de brioche, jamón ibérico y huevo………………..6.60
LAS TAPAS TRADICIONALES
- Jamón ibérico………………………………………..7.70
- Anchoas del cantábrico……………………………..6.00
- Buñuelos de bacalao………………………………..6.50
- Buñuelos de calamar………………………………..7.50
- Ensaladilla rusa………………………………………4.80
- Ensaladilla de sepia y tártara………………………4.80
- Croquetas caseras jabugo………………………….4.80
- Croquetas de gamba y acelga……………………..5.80
- Boquerones en vinagre caseros…………………..5.50
- Colas de gamba al ajillo…………………………….7.80
- Revuelto de setas y ajos tiernos…………………..6.80
- Patatas bravas, alioli y salsa picante……………..4.30
Ensaladas y Cocas
- Ensalada de tomate y bonito en escabeche………………………..7.70
- Ensalada de pato, queso gorgonzola, nueces y manzana………..7.70
- Ensalada de foie y queso de cabra…………………………………..7.70
- Ensalada de verduras al dente, soja y praliné de cacahuete……..7.70
- Coca a la brasa, huevo, jamón ibérico y trufa………………………6.60
- Coca a la brasa, queso burrata, tomate semiseco y pesto………..6.60
TAPAS DEL MAR
- Gambas de Denia (100 gr.)……………………………………15.00
- Mejillones al vapor……………………………………………….7.00
- Calamares de la barca…………………………………………..8.00
- Ostras Gillardeau ( unid. ) ………………………………………2.80
- Tartar de atún……………………………………………………..8.50
- Salshimi de atún…………………………………………………..8.50
- Tataki de aún……………………………………………………..12.00
- Bacalao y salsa de ajo negro…………………………………..12.00
- Kokotxa de bacalao……………………………………………….7.50