Restaurante Xativa

Situado en la finca Botella, la única de estilo modernista en la localidad de Xàtiva, restaurante CANELA Y CLAVO se engloba en un local de diseño moderno sabiamente combinado con la calidaz mediterránea que evoluciona a medida que pasan las horas, en el que sólo estar es ya un placer.

CANELA Y CLAVO es ilusión, esfuerzo, dedicación, distinción, clase, estilo… En definitiva, mucho trabajo con un único objetivo: que disfruten de un momento especial en un sitio atractivo e innovador con un encanto incomparable, donde el buen hacer culinario o tomar vinos en el mejor de los ambientes son marca de la casa.

Angel Fita

«Hay un momento mágico cuando despúes de un fin de semana de mucho trabajo, todo el mundo se va y me quedo solo, me paro delante de esos ventanales que dan al paseo de nuestro cuidad, en absoluto silencio, y puedo afirmar que soy un hombre feliz.  Deambulo por el restaurante y pienso.  Simplemente pienso.  Lo miro todo, como si fuera la primera vez; recuerdo algún detalle agradable durante el servicio de ayer o de anteayer, el cliente que ha elogiado un plato o el que ha destacado lo agradable que ha sido la persona que le ha atendido.  Y entonces, con la satisfacción de haber hecho, un día más, lo que siempre quise hacer, cierro la puerta y me voy a casa.»

Canela y Clavo en Guia Repsol 2015