En CANELA Y CLAVO somos conscientes de la importancia que en cada celebración tiene la gastronomía. Por ello ofrecemos un amplio catálogo de menús.
Propuestas gastronómicas que destacan por la variedad de platos ofrecidos, la versatilidad de confección de menús personalizados, la originalidad en la presentación y la calidad de los productos empleados.
Todo ello en base a platos que sorprenden por su elaboración y sabor único que sus invitados recordarán como una experiencia inolvidable.
Entrantes
(Starters)
- Lingote de patatas bravas 6.50 €
Potatoes bravas ingot
- Boquerones en vinagre 6.50 €
Anchovies in vinegar
- Buñuelos de bacalao 8.50 €
Cod fritters
- Tortita de atún almadraba marinado con huevo frito y aguacate 8.50 €
Almadraba tuna pancake marinated with fried egg and avocado
- Jamón Ibérico (1/2) 10 € / 17 €
Iberian ham
- Anchoas lolin con tomate 10 €
Lolin anchovies with tomato
- Croquetas caseras de jamón ibérico 6.50 €
Homemade iberian ham croquettes
- Rol de ensaladilla rusa casera 6.50 €
Homemade russian salad roll
- Rol de ensaladilla de sepia y salsa tártara 6.50 €
Role of cuttlefish salad and tartar sauce
- Revuelto de gambas y setas 8.50 €
Scrambled shrimp and mushrooms
- Gambas al ajillo 9.80 €
Prawns with garlic
- Caracoles de tierra en salsa 5.50 €
Earth snails in sauce
- Pulpo a la brasa con patata natural (1/2) 10 € / 14 €
Grilled octopus with natural potato
- Steak tartar de solomillo de vaca madurada 16 €
Matured beef tenderloin steak tartare
- Tartar de atún 16 €
Tuna tartare
- Pan artesano con alioli y tomate por persona 1.80 €
Artisan bread with aioli and tomato per person
- Surtido de panes artesanos por persona 2.50 €
Assortment of artisan breads per person
Ensaladas de la casa
(Salads)
- Ensalada de burrata,alcachofas,tomate seco y pesto 12 €
Burrata salad,artichokes,sun-dried tomato and pesto
- Ensalada de pato pekín con manzana y gorgonzola 11 €
Peking duck salad with apple and gorgonzola cheese
- Bogavante cocido en ensalada de aguacate,pomelo y sorbete de albahaca 22 €
Lobster cooked in avocado salad,grapefruit and basil sorbet
Nuestra mejor selección de marisco
(Our best selection of seafood)
- Gambas de Denia (100 grs) 15 €
Prawns from Denia
- Colas de cigala en vinagre de manzana con berenjena 13 €
Norway lobster tails cooked in apple cider vinegar with eggplant
- Ostras Gilardeau (Unidad) 3.50 €
Gilardeau oysters
Pescados de lonja
(Fish from the market)
- Fritura de pescado de lonja 14 €
Fish frying
- Calamares a la barca 12 €
Squid on the boat
- Atún de almadraba en tataki (1/2) 13 € / 19 €
Almadraba tuna in tataki
- Bacalao en tempura con ajo negro (1/2) 13 € / 18 €
Cod in tempura with black garlic
- Lubina desespinada a la espalda 19 €
Boneless sea bass on the back
- Lenguado menier 19 €
Menier sole
- Capellini de remolacha con boloñesa de sepia 11 €
Beetroot cappellini with cuttlefish bolognese
Carnes a la brasa
(Grilled meats)
- Pluma ibérica a las brasas con mostaza antigua (1/2) 13 € / 17 €
Grilled iberian feather with old mustard
- Cordero a la brasa de leña con chimichurri 17 €
Grilled lamb with chimichurri
- Pichón a la brasa con salsa de café y azahar 22 €
Grilled pigeon with coffee sauce and orange blossom
- Cochinillo meloso y crujiente (1/2) 13 € / 18 €
Honeyed and crispy suckling pig
- Taco de vaca madurada a la brasa (1/2) 13 € / 21 €
Grilled matured beef taco
Los arroces de Canela Y Clavo (minimo 2 personas)
- Arroz al Horno de Xativa 11 € por persona
Baked rice of Xativa
- Arroz meloso de pichón,setas y foie 19 € por persona
Sweet pigeon rice, mushrooms and foie gras
- Paella Valenciana de pollo y conejo y verduras de temporada (por encargo) 12 € por persona
Valencian chicken and rabbit paella and seasonal vegetables
- Paella del Señoret ( rape, gambas y sepia ) 15 € por persona
- Fideuá de setas y foie 15 € por persona
Mushroom and foie fideuá
- Fideuá de pescado 16 € por persona
