- Mejillones Valencianos al vapor
- Gamba de Denia (100 gr)
- Ostrón (Und)
- Ensalada de anchoas, ventresca de bonito y tomate valenciano
- Ensalada de bogavante, aguacate, pomelo y sorbete albahaca
- Ensalada de atún rojo, citricos y sorbete romero
- Capellini de ajos tiernos, setas, laminas de foie y trufa con parmesano
- Canelón de pato, seta edulis y foie